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食品级藻蓝蛋白
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食品级藻蓝蛋白

目前藻蓝蛋白没有国 家标准,我们根据国际上通用的习惯,和借助专业的分析,建立了严格的企业内控标准.我们根据产品的纯度和用途,分为食品级,化妆品级,医药级和试剂级.纯度越高色价也相对越高.对于一般的普通消费者来说,影响产品品质的关键的因素还是蛋白的活性!虽然藻蓝蛋白变性失活或者大部分变性失活的产品也叫藻蓝蛋白,也同样具有生物安全性,但其特有的生物功效已经减弱或丧失,通俗的讲其作用和营养价值跟豆腐没有差别了.优质的藻蓝蛋白冻干粉松散流动性好,不结块.在凉水中轻轻搅动即刻溶解.变性失活的藻蓝蛋白则相反,水溶液不容易溶解,有不规则颗粒状沉淀!
详情规格参数售后保障

  藻蓝蛋白是从蓝藻中分离纯化的一个活性蛋白,稀有的卟啉类色素蛋白,是被允许使用的天然食用色素,更重要的是研究表明藻蓝蛋白能明显减轻肿瘤放射化疗时对人体正常白细胞的伤害,刺激红细胞和血小板的集落生成,提高抵抗力,保护 肝脏组织。它具有独特的荧光性质和良好的生物功效。与蛋白质有相同的性质。产品为蓝色颗粒或粉末。溶于水。不溶于醇和油脂。乙醇等有机溶剂会导致藻蓝蛋白不可逆的变性。其水溶液的颜色为鲜艳的蔚蓝色。每个藻蓝蛋白单体由a亚单位和b亚单位组成,其单体(ab)分子量4万d左右,pH6.5-8.0时以三体(ab),pH4.5-6.0时,以六体(ab)形式存在,分子量23万d左右。不论以单体、三体或六体形式存在,在可见光下均呈现出美丽的蓝宝石颜色,色泽鲜艳,经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。相关资料请向生产或销售企业索取产品技术说明书,谨防假冒。

 藻蓝蛋白是水溶性色素,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。是美国FDA认可的天然蓝色色素,是欧盟食品中允许使用的蓝色色素,目前已经被许多地方(包括中国)列入食品添加剂目录。藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种深蓝色色素,是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸含量高。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又具有抗氧化、抗辐射等保健功效。

藻蓝蛋白商品在欧盟和美国法规中称为螺旋藻提取物,是作为天然色素来使用的。这一块是藻蓝的消费领域。目前欧盟已经禁止了化学合成蓝色色素在食品中的使用,也就是说藻蓝在欧盟是可食用的天然蓝色色素。还有一部分客户用在保健品和化妆品中。


  【商品名】:藻蓝素,藻蓝蛋白E18

  【英文名】:C-Phycocyanin,(C-PC)。

  【来源】:螺旋藻等蓝藻类

  【性状】:蓝色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有荧光性。

  【纯度表示】:Amax/A280

  【特征吸收峰】:λ620±5 nm

  【荧光激发峰】:λ647 nm

  【规格】:色价E10%618nm≧180

  【执行标准】:企业标准

  【CAS号】:11016-15-2

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