新闻资讯

LATEST NEWS
新闻资讯

首页 > 新闻资讯 > 公司新闻

新品首发 | 性价比之王——藻蓝蛋白E10的概述

   日期:2019-12-26

基本信息
【商品名】:藻蓝蛋白、藻蓝素E10
【英文名】: phycocyanin / blue spirulina
【来源】:钝顶螺旋藻
【性状】:蓝色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有荧光性。
【纯度表示】:Amax/A280
【规格】:色价E10%618nm≧100
【执行标准】:企业标准
【海关编码】:1302199099
【EINECS】:234-248-8
【CAS NO】:11016-15-2


产品应用
藻蓝蛋白E10蓝色粉末状,含有45%左右的海藻糖作为载体,5%左右的柠檬酸钠,主要作为天然蓝色色素在食品等领域中着色,着色效果好且使用方便,价格比藻蓝蛋白E18更优惠,产量大且性价比高。

1.藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种纯天然的食用色素。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,也是良好的保健食品。它是美国FDA认可的天然蓝色色素。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料,其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用。本身是一种营养丰富的蛋白质,含有多种氨基酸。可用于冰淇淋、糕点、果冻、糖果、口香糖、甜点蛋糕等着色。

2.藻蓝蛋白是最密集的营养素之一,具有多种健康功效。研究表明,藻蓝蛋白具有提高免疫力,抗炎,抗氧化,抗肿瘤,保护肝脏,改善贫血,抗辐射,强化新陈代谢,排出毒素等多种功能。

3.生产成本高一直是藻蓝蛋白的一个问题。与其它市场成熟的“红黄橙绿色”天然色素市场相比,当前藻蓝蛋白这一“蓝色”天然色素的市场开发尚处于婴儿期,现今全球仅有大约有十多家公司成规模地生产藻蓝蛋白产品,主要集中在欧美和日本等发达国家。糖果派对澳门官方是国内很早开始研发提取藻蓝蛋白的企业,打破了日本DIC在这项技术上长达二十多年的垄断,也是目前国内独一家能够大规模专业化产业化生产藻蓝蛋白的企业。在活性蛋白领域累积了丰富的经验,拥有独立的知识产权。现宾美生物为广大食品生产企业带来了一个好消息——其研究团队,研制出一款藻蓝蛋白E10的产品,在价格上更优惠,且更容易在食品上着色,让藻蓝蛋白的价格更加亲民,为客户创造更多的价值。


Ei7/ecPqEHTtKWKDNE+IE2R8WcbpJeacmCHk9PR6klL9obqW+9sfceh7F3XqORfbO1Atzf61lsZEzozictpARfnQjn43hx+EI/nCSTXKn5xtQM1CkP9Ti8XLp0oBYQNOHTl963IeOtMZLmavG+ZhrBMLx3LZ3SZt2v61OYO4PsU=